Практически все спортсмены и бодибилдеры самым главным в своем рационе считают именно протеин. Но что это слово означает для людей, которые ведут обычный образ жизни?

На самом деле синонимом слова «протеин» является привычное для всех нас слово «белок». И все мы наверняка помним из школьной программы важность этого элемента для нашего питания.

Белок является важной составляющей нашего организма. Употребление этого элемента в достаточном количестве гораздо важнее достаточного потребления витаминов и микроэлементов.

Поступая в организм, белок расщепляется пищеварительной системой человека до более простых составляющих – аминокислот. Аминокислоты – это «кирпичики» всех систем организма. Пища, которую мы едим содержит в себе 20 аминокислот, но в организме их содержится больше (эти аминокислоты называются непищевыми). Непищевые аминокислоты являются продуктами расщепления тканей организма.

Аминокислоты, которые являются пищевыми, делятся на 2 группы: необязательные (организм может синтезировать сам) и обязательные (эти аминокислоты должны поступать с пищей, так как организм не может их синтезировать).

Однако такая градация аминокислот не является полной, ведь человек – это сложная биологическая система и в случае необходимости необязательные аминокислоты могут быть обязательными. Например: в состоянии реабилитации после травм и хирургических вмешательств, глютамин из необязательной аминокислоты становится обязательной.

Из 20 аминокислот: 12 являются необязательными и 8 – обязательными.

Таким образом, мы выяснили, что белок является обязательным как для бодибилдеров и спортсменов, так и для любителей трех «Т» (тапочки, тахта и телевизор :))

Белок может поступать к нам из 2 источников: растительного и животного происхождения. Самой богатой растительным белком является соя, бобы, грибы и т.д. А животный белок тоже подразделяется на «красное мясо», белое мясо (грудка, индюшатина…), рыба и морепродукты.

Для того, чтобы каждый из нас имел отличный метаболизм, необходимо съедать определенное, индивидуальное для всех, количество белка – это определенное количество называется протеиновый фактор. Расчет можно произвести с помощью специального прибора – «белковая линейка». Если для Вас действительно ВАЖНО здоровье обратитесь через форму обратной связи.

Важно понимать, что животный белок усваивается дольше и хуже растительного. К тому же в растительном белке не содержаться продукты распада животного, которое было живым. (Очень рекомендую Вашему вниманию видео – материал на эту тему «Цена бифштекса» и «Среда обитания Что мы едим?»). Именно поэтому все больше людей принимают решение и становятся вегетарианцами.

Персональную суточную норму белка взять из пищи довольно сложно, но возможно. Необходимо также следить за килокалориями. Даже если Вы съедаете свою суточную норму белка, но перебираете Ккал – вес и количество жира будет увеличиваться, так как организм просто не сможет переработать и сжечь все съеденное.

Необходимо помнить, что помимо белка наш организм не обойдется без витаминов, минералов и т.д. Поэтому каждый день нужно съедать 5 – 7 порций различных фруктов и овощей. И не менее 3 – 4 раз в неделю рыбу и морепродукты.

При соблюдении протеинового фактора надо помнить и о основных принципах совместимости продуктов.

В современном динамичном образе жизни не все могут позволить себе очень много времени уделять приготовлению сбалансированной пищи. Поэтому все больше используют в своем ежедневном рационе различные протеиновые коктейли. В этом есть несколько преимуществ: быстро, вкусно, питательно, хорошо усваивается, не надо мыть много посуды.

Кстати, способность коктейля к быстрому усваиванию необходимо спортсменам, так как после тренировки мышцы необходимо восстановить в течении 30 - 45 минут, а курица переварится минимум часа через 2.

Выбирать протеиновые коктейли необходимо по нескольким принципам:

1.      Сколько белка приходится на 1 порцию;

2.      Есть ли в составе витамины, антиоксиданты;

3.      Какой белок используется;

4.      Какой дает результат;

5.      Сколько времени фирма – производитель находится на рынке.

              Я сама использую в своем рационе протеиновый коктейль «Формула 1» от компании Гербалайф. А 5 различных вкусов делают мое питание не просто вкусным, а еще и разнообразным. По всем вопросам, а также по вопросам приобретения обращайтесь через форму обратной связи.